いのちの美しさを輝かせるDr.まみが
いのちの本質、その美しさをゲストと共に語り、味わい、分かち愛❤️
そんなデリシャスモーメントをじっくりと堪能いたしますこの番組。

本日のゲストはまさに、その味わい深さを体感として生業とする
料理家＆カフェ en-kitchen オーナー Chiakiさんをゲストに登場。

実はカナダで繋がったご縁が今ではお向かいさんという偶然なお導きで
仲良し女子トーク的要素ありな、けれども食い関するプロ同士が語る
いのちを頂くことについてじっくり掘り下げる深い内容の３０分！

そもそもご縁が繋がることを大切に世界的に活動するChiakiさん。

そんな彼女の子供時代は太陽の光を浴びたり、
ケーキやカレーを食べるだけで
顔が真っ赤になったり蕁麻疹が出るというアレルギー体質。

病院に行っても結局治らない状態で
結果的に食事改善を始めて約１０年ぐらい体質改善にかかるが
確実に症状が治まっていくことを体験。

食卓を囲んでみんなで同じものを楽しみたい。

そんな切実な思いを抱えながら
料理家という職業を目指すようになる。
しかしそその職業の進路先をどうするのか教えてくれる人は皆無。

そこでChiakiさんがとった行動とは？

思ったらすぐ行動！な彼女は
そこからまたつなげていったご縁で
世界中で異なった形態の食文化を体験する。

そして何よりもChiakiさんが思う食とは？

Dr.まみのナビゲートのもと
屠殺場に関するドキュメンタリー映画の話から
命をいただくとはどういうことなのか、
それが私たち人間が生きることの本質だと
熱くChiakiさんが語ります。

私たちが今生かされていること。

誰もが食べて、そして今を生きている。
それをじっくりと思い起こし
自分自身の命を考えさせられる番組となりました。

どうぞたっぷりと味わいながらお楽しみください！


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