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2019/12/20【大阪】『料亭を越える至高の味を通販で』想像を遥かに超える感動の旨さ!「かおるチャンネル!」【第339回】『黄金の鯖寿司』 ​『白銀の手打ちそば』   柚子香  (ゆずか)    店主 木村敬宣さん

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『料亭を越える至高の味を通販で』

この味、言葉で表現できません。
想像を遥かに超える感動の旨さ!

今まで食べた鯖寿司の中で
こんなにも感動したのは、初めてです。

黄金のさば寿司
白銀の手打ち蕎麦

是非一度、食べて下さい。
これは絶対に
食べた方がいいと、断言出来る美味しさです!

番組では
料理人として、人として
何を大切に、何を目的に
人生や仕事に向き合っているのか

その本気(本当の想い)のメッセージを
お届けしています!

どうぞお聴きください!



 











〈インタビュー〉


誰に(どんな悩みや願望をお持ちの方)届けたい番組にしたいですか?
本当に美味しい『鯖寿司』『手打ちそば』を食べたいけど近くに
そんなお店がないという方に
心からご満足いただける商品を
通販専門でお届けします。



番組を聴いたリスナーさんは、聞いた後、聞く前に比べて何が、どう変化するか?
相性のいい、『鯖寿司』と『手打ちそば』が目の前に浮かびあがり
『黄金の鯖寿司』ってどんなん?
『白銀の手打ちそば』を食べてみたい‼️ってなります。





それを伝えられる根拠(ご自身の体験や経験、ストーリー、苦労した事など)
◎40年間料理人をやってきて、一番信頼のおける師匠から
京都で伝統の『鯖寿司』の作り方を教えてもらいました。
その時の鯖寿司の美味しかったことに感動し、さらに高みを目指して改良を加えてきました。
そして最高の素材と最高の調理技術で百人以上に試食してもらって完成した
『黄金の鯖寿司』
召し上がっていただいた方にきっとご満足いただける逸品と自負しております。

◎小6の時に母親が内職のつもりで始めた蕎麦屋が大繁盛。
小6から自転車で出前や調理や洗い物をしていました。その頃は
蕎麦屋がいやでしたが、大人になり蕎麦を打ってみたい衝動にかられホテルの料理長を辞めて、
京都ホテルオークラの中にある老舗蕎麦屋さんに50歳を過ぎてから料理長で再就職。
そこから手打ちそばの修行をはじめて現在に至ります。








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ゲスト名 『黄金の鯖寿司』 ​『白銀の手打ちそば』   柚子香  (ゆずか)    店主 木村敬宣(キムラタカノブ)さん
パーソナリティ 公縁人・言霊コーチのラジオ王かおるちゃん(ホンマルラジオ大阪代表)
公開日 2019/12/20
過去の放送一覧 かおるちゃん(ラジオ王・公縁人・言霊コーチ)の「かおるちゃんねる」

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