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  • 2019/10/27【渋谷恵比寿】食育ワンダフルライフ♫〜食育ソングで、楽しく学ぼう〜【第11GAOW!】「かつや」のトップが語る商品へのこだわりと「環境衛生や食品ロス対策」

    番組を聴く 一時停止

      食育を通じて健康で豊かな毎日を楽しく明るくお届けする30分番組
    〜食育ワンダフルライフ♫
    !〜
    JASRAC会員の食育ソングライターがゲストと共に鮮度抜群、栄養たっぷりの食育の話題と食育ソングを発信します♫!

    新元号令和になり・・・2019.10.27放送公開の【第
    11回目】のゲストは。。?

    「食を通して生活を豊かにする。」「お客様の期待を超える商品の提供」「この想いの実現に向け挑戦し続ける」企業理念から、独自のビジネスモデルで競合を寄せつけないNo.1チェーンを目指している、アークランドサービスホールディングス株式会社代表取締役臼井健一郎様。
    とんかつ専門店「かつや」を中心に飲食店を国内外にフランチャイズチェーンを580店舗以上も展開中。今回は誰もが知る、「かつや」のトップが日頃消費者が知りたくても知ることが出来なかった商品へのこだわり、そして驚くべき食品ロス対策や環境衛生への取り組みなどを惜しみなく語ってくれている。

    「食育」の話題では、食育ワンダフルライフ♫パーソナリティーでありインストラクターとしての筆者も「食育」の原点に還る対話を得ることが出来た!

    先ずは前半。新潟のホームセンターでお客様に飲食を提供するフードコートから始まり、様々な大手フランチャイズの店舗運営を経て、アークランドサービスホールディングスグループが確立して行くこととなる。
    次に、なぜ「かつやファン」のハートを鷲掴みにして離さないのか??商品に迫ると。。。
    筆者で言えば、名物トンカツの美味しさは無論、食育的に響いたのが「とん汁」だ。

    このとん汁食べたさに、かつやを訪れる人も結構いたりするので、どんな工夫があるのか?

    聞いてみると??なんと!多店舗チェーン店にもかかわらず「冷凍野菜」を使用していない!!これは驚いた。しかも冷凍野菜を使用していた頃、「社員からの苦言」を社長はしっかりと受け止めて改善したと言うから、この辺りのエピソードは是非ラジオで聞いて欲しい。









     
     







     そして、かつやファンなら誰でも知りたい期間限定セールと、その商品。そしてセールと商品のネーミングなどなど!!これは文字にしては勿体ないので、即リサーチ&番組をじっくり聴いて下さい!

     
     






     

    最後は「環境衛生や食品ロス対策」について。
    飲食に携わる者であれば、安心安全は必定。そして年間600万㌧とも800万㌧とも声高に問題になっている食品ロスの問題。こちらについても、なんと期待を超える答えが返ってきた。






    特に、かつや全店舗で何万㌧??かわからない単位の大量のカツを揚げる油については一体どうなっているのか???これは間違いなく、「かつやのトリビア」になるであろう。やはり放送は端から端まで聞いて欲しい。明日からドヤ顔でまわりに吹聴したくなるであろう(笑)

    とにかく臼井社長のこだわりは「お客様の期待を超える商品を提供すること」

    その比類無きポリシーは、挑戦し続ける企業努力と、お客様に待ち時間すらもワクワクさせる魅力ある商品が相俟ってコンプリートされたサービスが我々の空腹と時間を満たしてゆく。
     

    今回の放送を何度も聴いて、リスナーの皆さん、「かつや」の全てを思う存分味わって欲しい。





     
     

    ・Twitter かつや @katsuya__corp
    ・Facebook からやま  https://www.facebook.com/karaage.karayama/
    ・コーポレートサイト http://www.arclandservice.co.jp/


    食育ワンダフルライフ♫ゲストからのうれしい~プレゼント!!

    番組で臼井社長が食育ワンダフルライフ♫のために特別に用意した、「お食事券」!!!


    これは、かつやグループで現在行われている期間限定セール名の正解者の中から発送します。さらにアドバンテージとして、その商品名について正解を一つでも加えると、さらに当選率があがります!!(全部だと確実??)




     
     

    先着順何名?締め切りは??これは競争率半端ないので、直ちに番組を最初から最後までしっかり聴いてから応募してくださいね。
    ​(住所氏名連絡先等必要事項と10.27放送分リスナープレゼント希望と明記)
    応募はこちら→lawkazzu@icloud.com







     
     

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    食育や健康について、ラジオに出演してご自身やお仕事・活動をPRしたい方募集中!!

    出演すればわかる!



     
     


    あなたが楽しく明るく笑顔で前向きになれること。(私もそうでした)

    ラジオ出演以外にも、食育で「こんなテーマの曲があったら面白い!」みたいなアイディアをお知らせ下さい。
    もしかしたら↓みたいに、メジャーレーベルから配信されるかも??
    http://www.kotake.net/private/okomeman.html

    とにかく、即断即決!お知らせくださいませ。出演番組は公開日よりずーっと再生可能な宝物♫
    mail : lawkazzu@icloud.com
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    食育ソングライター・食育インストラクター・パーソナリティーの小竹一臣です。
    SNSでもつながってくださいね。(※メッセージを忘れずに)
    https://www.facebook.com/kazuomi.kotake
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    ひとりひとりの声援が励みになります。これからもどうぞよろしくお願いします!
    食育=食(人を良く)育(はぐくむ)こと♫











     
     


    撮影:三浦敏行

    番組協賛
    アーバントラスト有限会社
    http://www.urban-trust.co.jp/


    ゲスト名 アークランドサービスホールディングス株式会社代表取締役臼井健一郎様
    パーソナリティ 小竹一臣
    公開日 2019/10/27
    過去の放送一覧 食育ワンダフルライフ♫〜食育ソングで、楽しく学ぼう〜

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