人と人とが分かちあい広がる豊かなご縁

あかいゆかりのお福わけRADIO

本日のゲストはこの方！

THANK合同会社　
代表　田辺雄二さんです。

現在３店舗のラーメン屋を
経営されていらっしゃる田辺さん。

一杯のラーメンで
戦争を終わらせることは
できないけれど
人を笑顔にすることはできる。

田辺さんにとっての「ラーメン」は
ただのラーメンではありません。

宗教を超えて食べられる。

そして食べて健康になる。

ひとつひとつ、
大切に言葉を紡ぐ田辺さんの
誠実な30分。

ぜひ、お聴きください。
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＜ラジオインタビュー　ダイジェスト＞

●ほっこりした優しいラーメン。
　鶏ポタラーメン

●オリンピックイヤーに誕生！
　麺にスーパーフードが練りこまれている
　チリトマラーメン

●「食べて健康になる」
　女性にも人気な二つのラーメンの特徴

●店内でも、ホームページにも載っていない
　田辺さんのラーメン屋さんを始めたきっかけ

●22歳の時、ニューヨークにて。
　「世の中がセピア色に見えた」
　　人生に絶望した時期

●その時に食べたマンハッタンの
「一杯の醤油ラーメン」

●「この世界はいつか平和になる」
　疑いもなくそう信じていた幼少期

●お寿司屋さんでもなく、
　牛丼屋さんでもなく
　ラーメン屋さんをやる理由

●宗教を超えて
　世界中の人が食べれるラーメンに。

●「コロナ下で海外旅行に行けない中、　
　　皆さんが少しでも旅した気分に」
　　20カ国のラーメンをスタッフが開発。
　「マイクログルメジャーニー」

●オンラインでもラーメンが購入可能
　ホームページから全国発送可能

●田辺さんにとって「ラーメン」とは

●ラーメンを通して
　心のあり方を大切にしていきたい

●感謝

●「THANK」の意味

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●現在の事業内容

・ラーメンの新しいスタンダード、
　鶏と野菜を軸にした
　ラーメンで食べて健康になるラーメン。

・オンライン
　去年からお店で作ったラーメンを冷凍に
　お店の味をそのままご家庭で食べれられる
　オンラインをスタート。
　最後の〆の一品が欲しいお店さんに
　スープを卸すこともできます。 

・マイクログルメジャーニー
　去年8月から海外旅行に行けないご時世なので 
　海外へ行った気分になれる 　
　マイクログルメジャーニーというイベントをしています。

　今は２０か国のラーメンを作り続けています。
　イスラエル大使館からリツートや、
　キューバ大使館から良いねをいただいたことも。 

・コラボレーション
　コラボレーションも去年から
　たくさんやらせていただいています。 
　他ラーメン屋さん、
　福井県若狭町、
　ニューアメリカン系シェフの田中さん、 
　声優の香里有佐さん（コウリ　アリサ）
   コラボラーメンの制作など、 
　沢山の人とのご縁やつながりをいただいた。 

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●プロフィール 

2000年アメリカNY留学中に
ラーメン屋になることを決意。
NYでラーメン屋をオープンしたかったので
永住権を申請するために
NYの創作料理やで修行。
９１１のテロの影響もありビザ取得できず。
その頃、2005年頃一風堂とせたが屋ラーメンがNYに進出。
それを機に2006年日本へ帰国し
せたが屋ラーメンへ修行。 

せたが屋NY 店のマネージャー、 
せたが屋本店副店長、 
系列店のラーメンゼロで店長を経験させていただき、
退職。 

2011年１年間仕出し弁当玉子屋で働かせていただいた。 

2012年1月鶏ポタラーメンTHANK　大門　オープン 

2015年7月鶏ポタラーメンTHANK　お茶の水オープン 

2020年1月チリトマラーメンTHANK　オープン 
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●ラーメンやさんを始められたわけ

私が創業を志したのは、
留学先のニューヨークでのことでした。

9・11同時多発テロに始まり、
戦争や虐殺が絶えない世の中を目の当たりにし、
人類は平和を求めているのではないのかと矛盾を感じ、
それまでの22年の人生の中で一番落ち込んでいました。

そんな時、何気なく食べたラーメンで、
空腹が満たされると同時に、
不思議と前向きな気持ちになりました。

心が救われたと感じました。

日本でよく食べていたラーメンの素晴らしさを
異国の地で再発見し、
これを広めたいと決意しました。

一杯のラーメンで戦争を終わらせることはできないけれど、
食べてくれる人を笑顔にすることはできる。

それが自分の使命のように感じました。 
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●将来の夢

これからもラーメンや食をとおして
心のあり方を大切にしていきたい。 

感謝の思いを心の真ん中において、
全ては当たり前ではなく有り難いこと。 
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●趣味・特技

ウェイトトレーニング、 
かなりポジティブだと思います。 

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●素敵な過去 

やんちゃな幼少期。

川遊びしたり、冒険したり、活発だった。 
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●印象に残るエピソード

時期は違いますが
NYで修行していたレストランの先輩のお店が
鶏ポタラーメン大門店と同じ通りにあり、
NYから食べに来てくださったオーナーシェフが
感動して泣いていたこと。
自分自身もびっくり。 
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●座右の銘

一日一生 

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●今日が最後の日だとしたら

お世話になった方々に感謝の思いを伝えたい。 

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ゲスト名	田邊 雄二様
パーソナリティ	あかいゆかり
アシスタント	プロデューサーTOMMY
公開日	2021/08/12
過去の放送一覧	あかいゆかりのお福わけRADIO♡