人と人とが分かちあい広がる豊かなご縁

あかいゆかりのお福分けRADIO

今回のゲストはこの方！

家飲み横丁 代表 荏原秀彰さまです。
 

 

＜現在の事業内容やご活躍内容＞

 

昨年8月末まで居酒屋を経営しており、同年の10月より本事業を開始。

 

居酒屋で食べるようなおつまみを加工し、ご自宅に配送して、

 

ご自宅に居ながらも本物のお店の味を楽しんでいただけるサービスを提供しております。

 

＜人気のあるお料理＞

 

・ぶりしゃぶ：全て切り身の状態で冷凍してあるので

ご自宅でも簡単にお店の鰤しゃぶが楽しめます。

・おうちでしめ鯖：「さば」と「お酢」が別個の状態でお手元に届くので

ご自身のお好みの〆具合に調整してお召上がりいただけます。

 ・酒粕クリームチーズ：富山の酒粕を使用。

 酒粕、クリームチーズの他にドライクランベリーを一緒に練りこんであり、

日本酒はもちろん、白ワインにもよく合います。

 ＜ラジオで必ず伝えたいこと・伝えて欲しいこと＞

 ・「食」＝「人」を「良」くする。食を通して人々の暮らしを豊かにしていきたい。

 

＜どんな方に聞いて貰えたら嬉しいですか＞

飲食店の今後が不安な方。

 一緒に「食」を通じて人を笑顔にしたい方。

 
＜プロフィール＞

神奈川県三浦市出身

1991年4月24日生まれ

妻1人（同級生）、子1人（長女：3歳）
 

＜趣味・特技、好きなこと、得意なこと、自慢できること＞

趣味：船釣り　最近はアジ釣りに行くことが多いです。

特技：どのような環境でも寝れる。

好きなこと：娘と遊ぶ

得意なこと：人間関係の構築

自慢できること：大切な友人が多い。
 

＜素敵な過去＞

飲食一家の長男として生まれたので子供のころのおもちゃは

小麦粉と水で作った粘土だったようです。（笑）

小学校1年生から高校3年生までバスケットボールに打ち込み

地域の最優秀選手賞を受賞したこともあります。

大学生時代は遊びに遊び、資金調達のためアルバイトに明け暮れ、

常時5個のアルバイトを掛け持ちしていました。

後に気づいたのですがこのアルバイトの数々は友人から誘いを受けて始めたものばかりで、

 数多くの友人に声をかけてもらえる立場だったんだな～。なんて実感しています。（笑）

 
＜印象に残るエピソード＞

 先日、8月8日に延期に延期を重ねた結婚式を無事執り行うことが出来ました！

 

＜人生のターニングポイント（人生の転換期）＞

昨年の実店舗の閉店ですね。

この閉店が無かったら今のビジネスには目もくれてなかったと思います。

 

＜将来の夢・実現したいと・幸せを感じること＞

現在は冷凍加工しかできないのですが、

三浦市初となる小さな缶詰工場の設立準備を進めています。

この缶詰工場を起点に飲食業界を再度盛り上げて、「食」を通じて人々を笑顔にしていきます！

 

＜座右の銘や好きな言葉・尊敬できる人物など大切にしていること＞

 ・天恵に感謝を。隣人に愛を。

 

＜今日が最後の日だとしたら、一番したいことは何でしょうか＞

妻と娘を迎えに行く。

 

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＜荏原さま　インタビューダイジェスト＞

●「家飲み横丁」はどこにある？

●荏原さんが選ぶ人気商品

●お家で〆さばの魅力と食べ方

●ぶりしゃぶと酒粕クリームチーズの紹介

●家飲み横丁の雰囲気作り

●2020年8月末まで営業していた実店舗の話

●閉店を決断した時の心境

●現在は全国どこでも届けることが可能に

●家飲み横丁の推しポイント

●荏原さんが語る、甘味、塩味、酸味、苦味、旨味に次ぐ「第六の味覚」とは？

●これから始まる一大プロジェクト

●「缶詰め」に込められた想い

●食に関わり続けるのはなぜか

●日本だけではなく海外にも展開したい

●缶詰め市場としての目指すゴールは防災事業

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ゲスト名	荏原秀彰様
パーソナリティ	あかいゆかり
アシスタント	プロデューサーTOMMY
公開日	2021/10/09
過去の放送一覧	あかいゆかりのお福わけRADIO♡