あなたの街にも「食いしん坊」はありますか？

中村タカシが14年間つけ続けた日記をAI解析したところ、驚くべき事実が判明しました。マクドナルドを抜いて実質1位、234回も通い詰めた店。

それが松山市中村3丁目にある大衆食堂「食いしん坊」です。50年続くこの店の最大の特徴は、ジャンルを問わずすべての料理が「食いしん坊という料理」になっていること。

オムライス、カツカレー、冷やし中華、鍋焼きうどん、中華料理まで。フレンチのシェフはフレンチを、寿司職人は寿司を極めるのが常識の料理界で、全ジャンルを高いレベルで提供する料理人。

中村タカシはこの人を「味覚の天才」と分析します。実は人口の25%は「スーパーテイスター」と呼ばれ、通常の2〜3倍の味覚受容体を持つといいます。

その精密な味覚基準を料理でアウトプットできる人、それが料理の天才なのです。食いしん坊はSNSでバズることもなく、公式サイトもない。

しかし地元では知らない人がいない。これこそ最強のブランディング「カルトブランディング」。

そして今も昔ながらの出前文化を守り、陶器の器で、店主や店員が直接届ける。プラットフォーム経由では失われる「温かさ」がそこにあります。

日本中から消えつつある大衆食堂文化。でも松山には、静かに、確かに、愛され続ける店がある。

あなたの街の「食いしん坊」を、ぜひ教えてください。