「お客様に心から奉仕すれば、お金は自然に入ってくる」

証券エリートが全てを捨てて始めた2.8坪のハンバーガー店。それが今や世界1700店舗を誇るモスバーガーの原点でした。

1972年、東京・成増。元八百屋の倉庫を改装した畳4畳半ほどの小さな店から、日本のハンバーガー文化を変える挑戦が始まりました。

創業者・櫻田慧（さくらだ・さとし）氏は、ロサンゼルスで出会った小さなハンバーガースタンド「トミーズ」に衝撃を受けます。一等地ではなく街の片隅にあるのに、連日行列ができる店。

注文を受けてから作る熱々のハンバーガー。そして何より、店と客の間に流れる温かな空気感。

「本当に美味しいものを提供すれば、一等地でなくても客は来てくれる」。この確信を胸に、櫻田氏は日興証券の同僚3人と共に起業。

マクドナルドが銀座に進出し、ファストフード＝スピード勝負が常識だった時代に、あえて「待たせる」ことを選びました。さらに驚くべきは、創業からわずか1年で生み出した「てりやきバーガー」。

隠し味に白味噌と赤味噌を使うという、ハンバーガーの常識を覆す発想。最初は売れなかったこの商品を救ったのは、一人の女子高生の「美味しい！

」という素直な感動でした。番組では、櫻田氏が60歳の若さで他界するまでに築き上げた「モスの哲学」の真髄に迫ります。

なぜモスは、マクドナルドが隣に出店してきても潰れなかったのか。なぜ「ライスバーガー」という前代未聞の商品が生まれたのか。

「人間って素晴らしい、生きてるって素晴らしいという気持ちをお届けし続けることが、私たちの使命です」。ハンバーガー店の創業者とは思えない言葉に込められた、深い愛の物語をお聴きください。