茶足朗たいむ第64回です!!

長夏のうちに「秋を知って秋の対策をとろう！」という事で
その準備のために、黄色の食品を食べましょう！というお話をしました。
その中で一番のおススメは「梨」
今日は「梨」についてのお話です。

梨は、水分が約90%と非常に多いのが特徴です。そのほか、以下のような栄養素が含まれています。

• 水分: 体を潤し、喉の渇きを癒します。


• カリウム: 体内の余分なナトリウム（塩分）を排出する働きがあり、むくみや高血圧の予防に役立ちます。汗をかきやすい夏場には、特に積極的に摂りたいミネラルです。


• アスパラギン酸: アミノ酸の一種で、疲労物質である乳酸の分解を助け、疲労回復に効果があるとされています。


• ソルビトール: 糖アルコールの一種で、やさしい甘みがあります。腸内で水分を引き寄せる働きがあるため、便秘解消に役立つとされています。


• 食物繊維: 特に不溶性食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、便秘の改善を助けます。梨のシャリシャリとした食感は、この食物繊維と「石細胞」という成分によるものです。


• クエン酸・リンゴ酸: 疲労回復を促す有機酸です。


• プロテアーゼ: タンパク質を分解する消化酵素で、肉料理などと一緒に食べると消化を助ける働きが期待できます。　　　

まさに、「梨」は長夏に食べるべき食品ですね♪


そして、黄色の食品の黄色の成分は黄色い食品に含まれる黄色の成分は、天然色素。

☆多くの黄色い野菜や果物に含まれる黄色い成分は、主に以下の色素です。

• カロテノイド: β-カロテン、ルテイン、ゼアキサンチンなどがあります。


• β-カロテン: カボチャやニンジンなどに含まれ、体内でビタミンAに変換されます。


• ルテイン、ゼアキサンチン: パプリカやトウモロコシなどに含まれ、目の健康維持に役立つとされています。




 

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パーソナリティ	市野さおり
公開日	2025/09/12
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