道後温泉 大和屋本店 ラジオブログ
新シリーズ「愛媛のすご味」の第１１回目です。

  美しい自然と温暖な気候に恵まれた愛媛県は、全国屈指の「食材王国」です。
  愛媛県では、県内の優れた食材、食品を、データベース化し、
『愛媛の生産者「すご味」データベース』と名付けました。

 
画像クリックで、すご味ページへ

　このシリーズは、「すご味」データベースに選ばれた生産者の方々に
お越しいただき、その魅力を語っていただくという番組です。

第１１回は、
有限会社冨永松栄堂 取締役専務 冨永さん にお越しいただき
ひとくち生志ぐれの魅力を語っていただきました。



伊予大洲藩の秘菓子だった。志ぐれ。
小豆が、時雨の様に見えることから、名付けられました。


冨永松栄堂さんは明治８年創業。老舗です。



老舗の証拠。大福帳。今回お持ちいただきました。



大福帳の中。右端に昔の地名 志保町が見えます。
志ぐれの志は、志保町からとられたのだろう。とのことでした。




冨永松栄堂 取締役専務 冨永さん
東京の菓子店で、修行され、今年２０１９年に大洲に帰ってこられました。

料亭「桜川」での収録でした。

「愛媛のすご味」次回もお楽しみに。

【近日発売】「ひとくち生志ぐれ」は、
 大和屋本店逸品本舗 で近日発売予定です。

愛媛の生産者「すご味」データベース
https://www.sugoaji-ehime.com/

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http://www.oozushigurehonpo.com/
 
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