2018/11/01【北海道】からだにいいかふぇLIFE【第13回】ゲスト：イタリア料理教室　オッティモ主宰　高橋やすこさん「イタリアの風と十勝の風に吹かれて」

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からだにいいかふぇLife

パーソナリティ：からだにいいかふぇ　山口　寿子

ゲスト：イタリア料理室　オッティモ　主宰　高橋やすこさん
「イタリアの風　と　十勝の風　に吹かれて」



食を通して人を元気にする
からだにいいかふぇ　が、お届けする番組。

今回のパーソナリティは、山口寿子さん





ゲストは、イタリア料理教室　オッティモ　
主催の　高橋やすこさん

オッティモ　とは　イタリア語で
『最高な、とっておきな』という意味だそうです。



会社員だった時代に、十勝の幕別町に住んでいました。

そこで味わった、十勝の大地で育った野菜を始めとする
食材たち。

転勤で札幌に住まいを移したとき、
十勝の恵みの美味しさを実感したと
話してくれました。

イタリア料理とは、野菜をふんだんに使っているのだそうです。



パスタとビザ、リゾット
を思い浮かべますが
実は、それだけではないのがイタリア料理。

十勝で、イタリア料理に出会い
野菜の美味しさが、イタリア料理の原点と知った
やすこ先生。




イタリアに料理留学をしたときは
一日中食べ物のことを考えていたそうです。




食は人生。




食を愛して

食を楽しむ




楽しいおしゃべり




収録は、まるでイタリア料理とワインを
囲んだ語らいのような30分でした。



イタリアの風と

十勝の風

どちらも、心地よさそうですが

やすこ先生は、どう表現しているか？

お聴きくださいね。





お料理の写真は、すべて
やすこ先生のお料理、そして　やすこ先生の撮影です。


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mercatoottimo.com

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ゲスト名	イタリア料理教室　オッティモ主宰　高橋やすこさん
パーソナリティ	からだにいいかふぇ
公開日	2018/11/01
過去の放送一覧	からだにいいかふぇLIFE