ことより養生日和　～浜名湖の風に乗せて　
　　　
　　　　　　養生便り

「養殖ウナギはほとんどオス?」

キーポイントは、ウナギのメス化！

今日は、夏の風物詩「土用の丑の日」と、夏を乗り切る養生法、
そして最近注目されたウナギの秘密についてお話しします
鰻と言えば「浜松・浜名湖産！」と言いたい問題！


実は、漁獲量としては、鹿児島や愛知の一色町に押されてしまっています
浜松には唯一無二の食べ方があります
何と！「ウナギのお刺身」が食べられるのです!

「魚魚一」さんのお店情報⇒

　https://www.totoichi.com/


〈研究内容はこちらで見られます〉

研究グループ



研究代表機関：愛知県水産試験場

共同研究機関：熊本大学 大学院先端科学研究部

　　　　　　　北海道大学 大学院水産科学研究院

            　　　共立製薬株式会社

                      NPO東海生研



研究協力機関：一色うなぎ漁業協同組合

研究支援者 ：名古屋大学 松本名誉教授

PubMed⇒ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36613840/


共立製薬さん「畜産ナビ」⇒https://chikusannavi.kyoritsuseiyaku.co.jp/disease/156?utm_source=chatgpt.com

農研機構のサイト「ウナギ」で検索⇒　https://www.naro.go.jp/laboratory/brain/english/press/stories/163407.html?utm_source=chatgpt.co


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パーソナリティ	ことより養生日和　彩華
公開日	2025/07/19
過去の放送一覧	ことより養生日和