ホンマルラジオ愛知
だいちゃんの「Love you Japan」
第49回の放送でございます！

この番組のパーソナリティは、名古屋から愛を届ける男・だいちゃんこと、辻大輔です( ^ω^ ) 

本日のゲストは【井上志乃】さんです♪
フリーのカメラマンとして活動しながら、大好きな料理でも活躍の場を広げている彼女の想いを語って頂きました！

ぜひ聴いてくださぁ〜い♪♪♪

ゲストプロフィール
∞特別じゃない今日を彩るおかえりごはん∞
目指しているのは、毎日食べても飽きない、
心と体を満たす”おいしい食事”
家庭の食卓を笑顔にする！
Smile_table Creator（スマイルテーブルクリエイター）井上志乃です。

たった一度の特別な食事より、毎日の食事が温かく幸せなものだったら、あなたの未来はどうなりますか？
生活の中でほとんどの方が、毎日ごはんを食べるし、お料理をする。
私が大事にしているのは、”日々の食卓”

昔からずっと、変わらず思っているのは、
「おいしいもので、人は幸せになれる」ということ。
私は何度もありました！
「もう、生きていくのが辛い」そう思ったその時も、救ってくれたのは”人”と、”おいしいごはん”でした。
辛い時も、嬉しい時も、楽しい時も、寂しい時も、いつでも”おかえり”の気持ちで、あなたに寄り添える場所を私は作りたい！
そんな想いを込めて「Daily cafe おかえり」を来春オープン予定！

■料理の経験と実績
物心ついた頃からキッチンに立つ母の姿を観察し続け、中学生の頃には、共働きの両親の代わりに家族の晩ごはんを作っていました。

飲食店での経験は多岐に渡り、出張撮影フォトグラファーをしながら、自然派料理教室のアシスタントを務め、食材や調味料の品質の違いを知り、自然食の勉強を開始。
その後、Instagramフォロワー数1万人越えの人気レストランにて、アルバイト期間を経て、現場責任者を任され、多数の人気メニューを開発。
2021年より本格的に独自メニューによるテイクアウト商品の販売や、対面での料理教室を開始し、現在はオンラインでの料理教室を毎月開催中。
今後は、「手作り麹教室」を中心に、発酵食品の魅力と健康法を伝えていく活動に尽力していきます。
2022年春には念願の飲食店をオープン予定！

■毎月開催！オンライン料理教室
12月16日(木)  18:00〜19:00
12月20日(月)  18:00〜19:00

■手作り麹教室（対面）
2022年1月25日(火)  
※食材＆試食込み

■12月特別企画！みんなで楽しくおせちづくりの会
12月27日(月)  10:00〜15:00

■連絡先／各種お問い合わせ
Instagram
https://www.instagram.com/shino_no_cafe/

公式LINE
lin.ee/iyZA1Go