「ファイトケミカル」

「春の皿には苦味を盛れ」
春野菜特有の苦味や香りには心身に刺激を与え、体の機能を活発にする働きがあります。
代表的な春野菜
春キャベツ：VU,VKを多く含みます
菜の花：VC,B1,B2,Ca,鉄、食物繊維
アスパラガス：アスパラギン酸、ルチン

ファイトケミカル
植物が紫外線や虫などから自分を守るために作り出す物質で、野菜や果物、豆類に多く含まれています。カロテノイド類、ポリフェノール類、フラボノイド類など、それぞれの働きは違いますが、どれも強い抗酸化力を持ちます。

ファイトケミカルについて
https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/phytochemical.html

美味しく食べてストレスに負けない体を作りましょう。

 

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「お耳の保健室」
今回は「一包化」について。薬剤師としては当たり前のことでも立場が違うとあれっと思うこともいっぱいある。例えば「毎食後」という印字。施設では服薬チェックをケースにセットする時、服用時、服薬後と３回チェックします。でも毎食後と印字されていると朝、昼、夕なのかはっきりしませんね。できれば一つの袋には一つの服用方法だけ印字してほしいなとか。立場が違うからこそ見えてくることがあります。

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パーソナリティ	栗田千津子
公開日	2022/05/03