1983 年〔株〕藍屋の創業に携わり、
生産部長、商品開発部長、営業部長を務める。

1998年ワタミフードサービス〔株〕(現・ワタミ〔株〕)入社。

営業本部長、常務取締役、
ワタミダイレ クトフランチャイズシステ厶ズ〔株〕代表取締役、
ワタミフードサービス〔株〕代表取締役社長 COO を経て、
2009 年~2015 年ワタミ〔株〕代表取締役社長兼
ワタミフードサービス〔株〕代表取締役社長を歴任し、
ワタミグループを統括。

015 年~2018 年は
ワタミグループの海外事業統括会社である
Watami International Co.Ltd(本社/香港)の代表取締役社長を務め、
ワタミの海外展開 に尽力した。

すかいらーく 20 年、ワタミ 20 年。
チェーンストアの拡大期における実務家としての
知見、営業、 商品、立地、工場、海外進出における
責任者としての幅広い経験を活かし、
現在飲食専門の経営 コンサルティングサービスを展開する
「フェニックスコーポレーション合同会社」を 
2018 年5月に創業

現在は、鹿児島県において
食肉加工処理業・食肉卸業・乳事業等を手掛ける
カミチクグループ母体とし
農家の課題を解決するために外食産業拡大
自己消化拡大・エサづくり拡大・食肉加工場 新設(海外販路拡大)を
はじめとした 6 次産業化を行う
「(株)ビースマイルプロジェクト」
(東京・大阪に「牛の蔵」ブランドをはじめとした飲食店を 22 店舗運営)
の経営コンサルティングを行った。
 2020 年 10 月に代表に就任。

また、個人にて「かつや」などを手掛ける
アークランドサービスホールディングス株式会社グルー プの
エバーアクション株式会社
(「からやま」などを 94 店舗運営)の社外取締役も務めている。

■リンク集
・オフィシャルサイト
https://yutakakuwabara.jp/

【サクッとワンポイントアドバイスのコーナー】 
今回のワンポイントアドバイスは、
今
飲食事業で使える補助金や助成金の情報
をお伝えしています。​
お聴き逃しなく!

【自己紹介】


佐久間健寿
1975年神奈川県横浜市出身
1997年から郵政省(現：日本郵便)勤務
2011年から郵便営業部長として藤沢・湘南エリアの営業責任者を務め、
2013年には郵便営業本部ランキング全国１位を達成
2014年以降、日本郵便の国際郵便部門・輸送部門の管理職を歴任
2018年「誰もが幸せになるサービスの提供」を経営理念とした　TAKE over LLCを設立。
成功報酬型のコスト削減及び、社労士との業務提携による助成金コンサルティング事業を行っている。