この番組はハッピーミラクルアーティスト
えっちゃんがリスナーの皆さんが自分らしく生き生き輝くことを願い

【自分らしさの発見のヒント】をお伝えする番組です

今回のゲストは「そば切　徳」の徳重 亜喜代 さんです

そば切　徳は自家製粉の手打ちそばで、
ご主人の徳重芳夫さんが店主をされていらっしゃいます

昔はそばの食べ方が麺状ではなく、
そばの実をそのまま粒状で食べていた歴史がありました
それを麺状に切ったことから「そば切」と
表現するようになったのです

また、そばの色が白い、黒い色の違いは、
そば粉の殻が黒く、実は白いためです

そばへのこだわりを追求されている「そば切　徳」

そばの豆知識も教えていただきながら、
楽しい収録をさせていただきました

「そば切　徳」の徳重 亜喜代 さんのラジオをぜひお聞きください


自家製粉の手打ちそば　そば切　徳
http://sobakiritoku.com
〒６４０−８１５１　和歌山市屋形町４−１５−１
０７３−４２７−３４５６
１１：３０から１４：３０（予約優先）
１８：００から２１：００（夜は予約制）
お蕎麦が無くなり次第終了
定休日　日・木曜日

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えっちゃんの番組
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