2026/08/27【WBLabo】話美人カフェ#321 中国料理人が語る薬膳料理 栄養薬膳師 りんくんびさん①＃趣味・グルメ
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今回の話美人カフェでは、
栄養薬膳師 のりんくんびさんをお迎えしました。
1946年、静岡県生まれ。中国福建省にルーツを持ち、横浜で中華料理店を営む家庭に育ちました。
1964年からは、築地の福建料理「福新楼」の名匠・張仁富氏のもとで修業を重ね、料理人としての道を歩まれています。
1972年以降は、クッキングスクールや調理師専門学校、県の職業訓練校などで講師を務めるほか、食品会社のコンサルタントとしても活躍されてきました。
また、テレビ番組やCMにも出演され、幅広い分野で食の魅力を伝えてこられています。
現在は、全国の幼稚園・小学校・養護学校などで、親子で楽しむ手作り餃子教室を開催されています。
さらに、栄養士会、医師会、歯科医師会などで講演会を行い、食べることの楽しさや大切さを、長年の経験をもとに伝えていらっしゃいます。
著書に『食と職をおいしく食べる法』（講談社刊）、『親子で楽しむこども料理塾』（明治書院刊）があります。
「食べること」は、身体だけでなく心も育てる。
「毎日の食事が、家族の健康をつくっていく」——そんな大切なことを、ふと立ち止まって考えたくなる時間です。
番組では、薬膳とは何なのかというお話から、「薬を山ほど飲むよりも、食事療法にはかなわない」という考え方、そして食べることの喜びについて、じっくりと伺いました。
特に印象的なのは、「噛むこと」の大切さ。介護の現場での食事の工夫や、子どもの頃からよく噛んで食べることが、身体の発達にもつながるというお話には、毎日の食卓を見つめ直すヒントが詰まっています。
ただ栄養を摂るだけではなく、「おいしい」「楽しい」と感じながら食べること。
その時間そのものが、人の身体や心を支えていくのかもしれません…。
長年料理と向き合ってきたりん先生だからこそ語れる、食と健康のお話。
ぜひラジオを通して、その温かく奥深い言葉に耳を傾けてみてください。
ホンマルラジオ 話美人ラボ 開局しました
2025年６月５日、ホンマルラジオ話美人ラボ局、開局しました
みなさまとのご縁が広がるのを楽しみにしております
はじめまして
まゆりんこと話し方講師の徳田真由美です
オンラインで話し方講座、女性起業家様の起業サポートをしています
こちらの番組では
心の鍵を見つけたいあなたに
心がひらく場所となっていただけるような
日々のなにげないおしゃべりを通して
癒しの時間になればと思っています
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BGM: Kyaai , MusMus
| ゲスト名 | 栄養薬膳師 りんくんびさん |
|---|---|
| パーソナリティ | まゆりん |
| 公開日 | 2026/08/27 |
| 過去の放送一覧 | 話美人カフェ |
