私立みゆき図書館 第38回

こんにちは！
『私立みゆき図書館』本日開館です。

◇「なす」「なすび」。
夏野菜の代表格の一つです。
「なす」料理のレパートリーを、増やしたい！
そんな私の困りごとを解決してくれた
ある雑誌のお話から。

◇今回のテーマは、「食べる」こと。
・美味しい料理を食べたい。
・美味しい料理を作りたい。
でも、そもそも「美味しい」って？
「美味しい」にも、いろいろありそうです。

そして、毎日の食事。
何を作ろうかと、悩むことも多いですよね。
レパートリーを、もっと増やそうと思った時、
ちょっと立ち止まって、
「食」や「料理」について、考えてみませんか？
そんな時に、役立つ本をご紹介します。

◇朗読は、
・北大路魯山人著『海の青と空の青』より
・中谷宇吉郎著『おにぎりの味』

それでは、お聴きください。

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今回、ご紹介した本は
◇NHKテキスト『きょうの料理』
https://www.nhk-book.co.jp/list/textcategory-06461.html

◇『LIFE 12か月』飯島奈美、重松清著
https://www.1101.com/store/r/life/goods/life12months

◇『食といのち』辰巳芳子著
https://books.bunshun.jp/ud/book/num/9784167901912

◇『一汁一菜でよいという提案』土井善晴著
https://www.shinchosha.co.jp/book/103381/

〇朗読作品は、
・北大路魯山人著『海の青と空の青』より抜粋（「青空文庫」より）
https://www.aozora.gr.jp/cards/001403/files/59654_71662.html
・中谷宇吉郎著『おにぎりの味』（「青空文庫」より）
https://www.aozora.gr.jp/cards/001569/files/53236_49842.html

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※『ある日のN家の夕食』（2023.9.13作）

◇主菜は、なす料理◇
番組収録日。
我が家で収穫した「なす」と「ツルムラサキ」を、
中村さんに使っていただこうと、持参しました。

その日の夕食のために、
中村シェフが選んだメニューは…♪
『きょうの料理』（2023.7月号）の中の、
「なすとオクラと豚肉の梅だれ炒め」。
このレシピを、アレンジしたそうです。
そして、
「ツルムラサキのおひたし」と、
「ツルムラサキとエノキのお味噌汁」（スタッフ金ちゃん作）。

完成した料理の写真を、送ってくれました。

わ～～～！
美味しそう。

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リスナーの皆さま
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私立みゆき図書館 第38回
食べるものが からだをつくる  
＃グルメ
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