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2019/06/09【渋谷恵比寿】食育ワンダフルライフ♫〜食育ソングで、楽しく学ぼう〜【第3GAOW!】「もったいない」は「もたない」 ゲスト:お肉博士 鈴木秀彦(すずきひでひこ)さん

番組を聴く 一時停止

食育を通じて健康で豊かな毎日を楽しく明るくお届けする30分番組
~食育ワンダフルライフ♫!~

JASRAC会員の食育ソングライターがゲストと共に鮮度抜群
栄養たっぷりの食育の話題と食育ソングを発信します♫!


新元号令和になり・・・【第3回目】のゲストは、
お肉博士 鈴木秀彦(すずきひでひこ)さん

精肉店3代目の鈴木さんは、横浜で小学4年生の頃から家業の精肉店の手伝いをして育つ。

現在は横浜を本社、精肉作業所を川崎に併せ持つ株式会社協和畜産の代表取締役となり、なんと!毎朝時計なしに朝4時20分には目覚めて7時に出勤して、他の従業員と一緒になって作業所の清掃や雑用を一時間一気にこなしてから仕事へ。。。

会社の営業は精肉をレストランなどの外食産業または保育園などの教育機関へのルート営業で届ける肉卸問屋業と、横浜市中区に「犇和」(ひしわ)という焼き肉専門店を展開している。
https://www.facebook.com/2929hishiwa/

焼き肉専門店犇和では、なんと!希少部位+A5~A4ランク和牛を一頭買いして神奈川県三浦産地野菜と共に誰もが「美味しい!」と思わず叫んでしまうお肉を自信を持って提供している。

なぜって?? そもそも肉卸問屋直営店だからこそ提供できる素材だから。これは強い、、、
だから、その名のとおり、いつも焼き肉ファンで犇(ひし)めきあうのも当然といえば当然!!

今回のお話で「もったいない」「もたない」という格言を聞く。

つまり、どんなに美味しい松阪牛や仙台牛などを提供されても、「今すぐ食べるのはもったいない!」と、大半を冷蔵庫に。。。気持ちは良~~くわかります!!が、そうすると良いお肉ほど

良い味が劣化して持たなくなる。これが「もたない」だ。

本来の最高の味を知らぬまま、劣化して持たなくなる肉を食べて美味しいはずがない。
逆に、いつまでも劣化しそうにないお肉は、危険かも知れない。勉強になりますね!!

最高のお肉を一度は目の前にしておきながら、もったいない!と、保存したものの劣化したからポイ!では本末転倒。フードロスも甚だしい結果を招くのは、食育の観点からすると完璧なレッドカードなり。気をつけましょう!

話を戻し。。焼き肉専門店犇和では、なんと!女性や子供にも優しい雰囲気作りをしていて、
席もあまり周囲を気にせずに済むゆったり設計も自慢!(全席無煙ロースター完備)




そのせいか「肉ケーキ(完全予約制)」も好評で良く出ているとか!!

何を食べても美味しそう!!

これからも、、お肉博士鈴木秀彦さんからは目が離せません。。

そして!!ゲストからのうれしい~プレゼント!!
 

これは、競争率半端ないので、直ちに番組を最初から最後までしっかり聴いてから応募してくださいね。
(必要事項と、6.9放送プレゼント○○を希望と明記)

応募はこちら→ hidehiko57@gmail.com(当選者には、返信にてお知らせ)

または、お店に。045-309-5800(鈴木社長の食育ワンダフルライフ♫を聞いて○○を希望とコメント要)

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食育や健康について、ラジオに出演してご自身やお仕事・活動をPRしたい方募集中!!
出演すればわかる!あなたが楽しく明るく笑顔で前向きになれること。(私もそうでした)

ラジオ出演以外にも、食育で「こんなテーマの曲があったら面白い!」みたいなアイディアをお知らせ下さい。
もしかしたら↓みたいに、メジャーレーベルから配信されるかも??
http://www.kotake.net/private/okomeman.html

とにかく、即断即決!お知らせくださいませ。出演番組は公開日よりずーっと再生可能な宝物♫
mail : lawkazzu@icloud.com
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食育ソングライター・食育インストラクター・パーソナリティーの小竹一臣です。
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SNSでもつながってくださいね。(※メッセージを忘れずに)
https://www.facebook.com/kazuomi.kotake
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ひとりひとりの声援が励みになります。これからもどうぞよろしくお願いします!
食育=食(人を良く)育(はぐくむ)こと♫


ゲスト名 お肉博士 鈴木秀彦(すずきひでひこ)さん
パーソナリティ 小竹一臣
公開日 2019/06/09
過去の放送一覧 食育ワンダフルライフ♫〜食育ソングで、楽しく学ぼう〜

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