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2019/07/07【渋谷恵比寿】食育ワンダフルライフ♫〜食育ソングで、楽しく学ぼう〜【第5GAOW!】年間約400万トンの食品の破棄! ゲスト:(株)グローバルサンドカンパニー 菅原次郎(すがはらじろう)さん

番組を聴く 一時停止

食育を通じて健康で豊かな毎日を楽しく明るくお届けする30分番組
~食育ワンダフルライフ♫!~

JASRAC会員の食育ソングライターがゲストと共に鮮度抜群
栄養たっぷりの食育の話題と食育ソングを発信します♫!


新元号令和になり・・・七夕放送公開の【第5回目】のゲストは、
日本を代表する羽田空港・成田空港で厳しい検査をパスして鍛え磨かれた美味しく安心安全なお弁当とサンドウィッチにこだわり続ける、「お弁当のヒットメーカー」菅原次郎(すがはらじろう)さん。

会社は都内に営業所と製造工場を持つ(株)グローバルサンドカンパニー
http://global-sand.com/taste.html

家業の精肉店をお弁当製造業として引き継いだ菅原さんは、20年のキャリアを持つ。
現職の前は、カー雑誌の編集者をして車やバイクは大好き。今でもなんと年に2回バイクのレースに出場しているそうだ!!

空港やテーマパーク、オフィスビル内のカフェや売店を取引先としつつ、ロケ弁やイベント用の企画商品(キャラ弁)の製造も得意。1,000食以上の大量注文にも難なく対応している。

放送中、驚いたのが「青い弁当・・・」え~~っ??なにそれ!?大丈夫・・
実は青い目玉のキャラクターをイベントで使う企業から、来場者へのサプライズにとオーダーがあり、青い目玉弁当を本当に製造してしまい、オオウケだったらしい・・・凄い!

とは言え、「食」を生業とする以上最も大切にしているのは美味しさだけではなく徹底した「食の安全」だ。
つまり2020年に義務化される国際規格HACCP認証取得や原材料表示ラベルに成分表示義務が課されるため、それに向けた設備の改良改善、マニュアルなどの作成に日々取り掛かっている。さらには、深刻な人手不足解消のために外国人スタッフの採用・教育にも力を入れている。

それでは、スタッフにはどんな教育をしているのだろう??興味津々に訊いてみると。。
「よく働き、よく遊べ」をモットーに、お互い気持ちよく・楽しく働ける労働環境を整備したいとのこと。
そうすれば、商品には作った人の気持ちが表れるので、嫌々やった商品はそれが味に表れるので、常に前向きに最善を尽くし、良い仕事は何か?を各自が日々考えて行動すれば、お客さんに心から「美味しい!」を連発されるヒット商品になるんです。と。なるほど!

今回は、小竹が収録前にこのサンドウィッチを試食してしまいました!!




※パンの生地はパサパサせず、チキンカツなのにブランド豚のヒレカツのような食感、、
そして衣がサクサク、ソースがジワッとジューシーで後味までも最高でした!!!


ぜひぜひ、空の旅のお供に。。。
そして、番組の締めくくりは・・・菅原さんは「食べ物を粗末にしないでほしい」とのひと言!食育では、フードロス対策ですね。

お米、パン、肉や野菜いかなる食材も、手間暇かけて育てて作った人がいて、それを加工、運搬、販売する人が各分野で必ず存在する。つまり、お弁当やサンドウィッチ数百円の商品ひとつでも沢山の人が携わって消費者の元へと来るわけだから、好き嫌いや食べ残しなどのフードロスをされてしまうと、作り手としては「悲しい」以外の何ものでもないと。。

「食べ物を余らせない、残さない、捨てない」これらは消費者のちょっとした食材の沢山の作り手への思いやりで実現できると菅原さんが熱く語っていたのがとても印象に残っている。

確かに、年間約400万トンの食品の破棄やホテルなどのパーティーでの平均25%の食べ残しなどをデータで知ると、消費者である我々の自覚と行動に全ての問題解決への糸口があるとしか考えられない。

今この瞬間も、食糧不足や貧困、紛争などで「食べたくても食べられない、食べ物がない」人達や子供達が世界中に沢山存在することを、忘れてはならないのだ。

さて、大切な話が続いて雰囲気はなんとなく重くなってしまったが、ご安心を!!
食育ワンダフルライフ♫ゲストからのうれしい~プレゼント!!
「番組で紹介したサンドウィッチで使用している鳥の名前は?」の正解者に
グローバルサンドカンパニーの目玉商品「牛ステーキ弁当」に使用しているオージービーフを真空包装した非売品(約100G×2枚を1セット)を先着5名様にプレゼント!!!

これは、競争率半端ないので、直ちに番組を最初から最後までしっかり聴いてから応募してくださいね。
(必要事項と、正解を記入。7.7放送プレゼント希望と明記)

応募はこちら→lawkazzu@icloud.com(当選者には、返信にてお知らせ)

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食育や健康について、ラジオに出演してご自身やお仕事・活動をPRしたい方募集中!!
出演すればわかる!あなたが楽しく明るく笑顔で前向きになれること。(私もそうでした)

ラジオ出演以外にも、食育で「こんなテーマの曲があったら面白い!」みたいなアイディアをお知らせ下さい。
もしかしたら↓みたいに、メジャーレーベルから配信されるかも??
http://www.kotake.net/private/okomeman.html

とにかく、即断即決!お知らせくださいませ。出演番組は公開日よりずーっと再生可能な宝物♫
mail : lawkazzu@icloud.com
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食育ソングライター・食育インストラクター・パーソナリティーの小竹一臣です。
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SNSでもつながってくださいね。(※メッセージを忘れずに)
https://www.facebook.com/kazuomi.kotake
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ひとりひとりの声援が励みになります。これからもどうぞよろしくお願いします!
食育=食(人を良く)育(はぐくむ)こと♫

撮影:三浦敏行


ゲスト名 (株)グローバルサンドカンパニー 菅原次郎(すがはらじろう)さん
パーソナリティ 小竹一臣
公開日 2019/07/07
過去の放送一覧 食育ワンダフルライフ♫〜食育ソングで、楽しく学ぼう〜

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